小伙伴們好，最近小評發現大家對于冷凍青石斑魚怎么做，水煮冷凍青石斑魚做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：石斑魚一條，蛋液少許，紅薯粉，蔥花，枸杞，姜片。
2、將石斑魚解凍洗凈，切片，盡量保留完整的魚骨。
3、將切好的魚切成薄片，洗凈備用。
4、鍋里放一點油，燒熱后放入姜片炒香，再放入魚骨炒至金黃色。
5、等魚骨炒的差不多的時候，在鍋里加入涼開水，把水燒開，然后轉小火煨。
6、做魚湯的時候可以把魚腌一下，把切片的魚放在小碗里，加一點鹽，蛋清，紅薯粉，這樣魚就不容易散了，肉質也更滑。
7、等魚湯熬出來，就可以把腌制好的魚片放進去了。湯再煮的時候加入蔥花和枸杞調味，就可以端出來了。
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