小伙伴們好，最近小評發現大家對于肉絲跑蛋的做法，肉絲跑蛋怎樣做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：瘦豬肉150g，雞蛋3-4個，蔥適量，鹽、醬油、生粉適量；
2、將雞蛋打入大碗，加入適量鹽攪拌成蛋糊；大蔥洗凈，切成蔥花。
3、將瘦豬肉洗凈，切成細絲，放入小碗中，加入適量生粉和醬油，用手或筷子抓勻；
4、將經過生粉和醬油處理的瘦豬肉倒入盛有蛋糊的大碗中，與蛋糊混合，加入一些蔥花，攪拌均勻。
5、炒鍋燒熱，倒入適量的油，熱油，然后倒入煮好的肉絲和蛋糊。炒鍋保持中火，不要急著翻鍋。一面煎成金棕色后，迅速翻面，再煎另一面。兩面金黃時，關火。
6、最后把炸好的整圓肉絲和雞蛋放在盤子里。
以上就是【肉絲跑蛋的做法，肉絲跑蛋怎樣做】相關內容。