小伙伴們好，最近小評發現大家對于蘿卜干怎么做腌丁好吃又脆，好吃又脆的腌蘿卜丁做法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、將衛青蘿卜清洗干凈，輕輕刮掉一層薄薄的皮。(為了保留蘿卜皮)
2、切根，蘿卜切丁。
3、讓它在太陽下晾干，直到八成干。
4、將蘿卜干丁用開水洗凈，去除浮塵，然后在水中浸泡一會兒。
5、準備腌制蘿卜的調料。
6、將泡好的蘿卜丁撈出瀝干，加入適量的鹽、糖、醬油、辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉，攪拌均勻。
7、蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制兩天，讓它完全入味。
8、把腌制好的蘿卜丁從冰箱里拿出來，燒一勺熱油澆在芝麻辣椒面上，加適量香油，放一小勺(1g)味精，攪拌均勻，然后吃或者放在冰箱里隨身攜帶。
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