小伙伴們好，最近小評發現大家對于大閘蟹做法和步驟，制作清蒸大閘蟹的方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、配料：大閘蟹、姜、蒜、醬油、冰糖、醋。
2、把大閘蟹水里的臟東西吐出來，用牙刷清理螃蟹身上的泥沙，剪掉環痕，不要解開捆綁大閘蟹的繩子。
3、鍋里放水，放入姜片和黃酒，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋，蟹上放些姜絲。將姜末、蒜粉、醬油、老陳醋、少許冰糖調成蘸醬，一起放在鍋上，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
4、蒸螃蟹裝盤，蘸汁上桌。
以上就是【大閘蟹做法和步驟，制作清蒸大閘蟹的方法】相關內容。