小伙伴們好，最近小評發現大家對于土筍凍的做法，怎么做土筍凍這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：鮮筍500克，精鹽10克。
2、輔料：香醋4克，醬油6克，蒜泥10克，姜絲3克。
3、用石錘將竹筍磨碎，將內臟和雜物全部滾出。將竹筍放入清水中，將筍身的泥土沖洗干凈，待筍白時撈起。
4、將750g水和海筍放入鍋內火上，加鹽，煮至熟，待膠質深出后撈起湯汁，裝在小瓷碗中，露天放置過夜，自然冷卻凝結成固體(夏天放冰箱里才會凝結)。
5、用竹簽挑出來，配以調味醋、醬油、蒜泥、姜絲等食用。特點：晶瑩剔透，鮮嫩爽滑，清熱健脾，潤肺。
以上就是【土筍凍的做法，怎么做土筍凍】相關內容。