小伙伴們好，最近小評發現大家對于清燉魚的家常做法，清燉魚怎么做這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：生魚1條、滑菇150克、黃酒適量、鹽、白醋、胡椒粉、糖、水。
2、將平菇放入沸水中焯一下，備用。
3、生魚可以去骨切片，也可以直接切成段。
4、切成片，放入蔥、姜、花椒、鹽、白糖、黃酒，腌制10分鐘。
5、在鍋里放植物油，炒姜末。
6、加入魚塊，油炸。煎的時候不要轉。
7、煎熟定型，再煎熟。
8、兩面煎好后，加入開水，不要碰魚塊。
9、加入糖和胡椒粉，黃酒和白醋。
10、還加入平菇，大火煮開，小火燉6分鐘。
11、最后加鹽繼續燉2分鐘。
以上就是【清燉魚的家常做法，清燉魚怎么做】相關內容。