小伙伴們好，最近小評發現大家對于堿水粽子的做法和配料，如何做堿水粽子這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、材料：糯米2萬克，堿5克，綿白糖250克，鮮葉1000克，席子40張(每張1米長)。
2、糯米洗凈，浸泡30分鐘，取出，沖洗一次，瀝干，用食用堿調勻。
3、將鮮葉切去花梗，放入沸水中煮10分鐘，然后瀝干水分，將大小葉片混合，折疊成十字形，用小繩子捆成小捆，放入清水中浸泡4-5小時，取出清洗干凈，然后用布擦干。
4、將一片葉子(兩片小的也可以)折成三角漏斗狀，加入50克糯米，然后將葉子蓋上封口，包成菱角狀，用席草扎緊。
5、鍋中加水和棕櫚籽，大火煮2小時，徹底撈出，剝去葉子，放入盤中，撒上綿白糖。
以上就是【堿水粽子的做法和配料，如何做堿水粽子】相關內容。