小伙伴們好，最近小評發現大家對于蘆筍要去皮嗎，蘆筍需要去皮嗎這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、一般嫩蘆筍是不需要去皮的。只需在底部撕下一些較老的皮，就可以開始烹飪了。它不僅味道鮮嫩，而且營養價值很高。如果你買的是老蘆筍，吃之前一定要削皮。否則，堅硬的蘆筍皮不僅難以消化，還會劃傷人體食道。
2、一般要看蘆筍有沒有去皮。如果是剛買的新鮮蘆筍，顏色看起來還是又白又嫩。這時候可以把底部老化的部分剝下來，把新鮮的部分留在上面。所以新鮮的蘆筍可以去皮，這樣可以保留蘆筍的新鮮味道。
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