小伙伴們好，最近小評發現大家對于海鱸魚的做法，家常 海鱸魚的家常制作方法這個問題都頗為感興趣的，今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。
1、帶紅燒鱸魚，先把凍好的鱸魚提前拿出來解凍(早上從冷凍室轉到冰箱，晚上可以用)。或者，在冷水中浸泡2到3個小時。
2、將解凍的鱸魚兩邊切開，用鹽、料酒、醬油、蔥、姜腌制半小時。
3、將腌制好的魚用清水沖洗干凈，擦干表面水分。
4、在魚的兩邊放生粉，防止煎的時候碰到鍋。
5、為了進一步防止魚皮粘鍋，可以用生姜反復擦拭熱鍋，然后倒入食用油。
6、鍋里放一點油(只要能蓋住鍋底就行)，放涼油，煎至兩面金黃。
7、把煎好的魚放在盤子里備用。
8、鍋里放一點油，蔥、姜、蒜在鍋里炒香，然后加入醬油、蠔油，加水適量，加糖、番茄醬(或醋)。大火燒開后，將炸好的鱸魚放入鍋中煮熟(此時改小火)。因為魚之前已經腌過了，鍋里也加了醬油，所以不用放鹽，等魚上色。最后在剩下的湯汁中加入少許淀粉，在魚上撒上蔥花和香菜，澆湯。美味的紅燒鱸魚做好了。
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