溫州鴨舌做法竅門 溫州鴨舌怎么做好吃法

溫州鴨舌做法竅門 溫州鴨舌怎么做好吃法

日期:2023-02-17 09:24:50    来源:互联网

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小伙伴們好,最近小評發現大家對于溫州鴨舌怎么做,溫州鴨舌的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。1、配料:鴨舌、料酒、醬油、大豆色拉油、香油
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小伙伴們好,最近小評發現大家對于溫州鴨舌怎么做,溫州鴨舌的做法這個問題都頗為感興趣的,今天整理了一些相關信息一起往下看看吧。

1、配料:鴨舌、料酒、醬油、大豆色拉油、香油、味精、白糖、十三香、蒜、蔥、姜、干辣椒、面粉、鹽、冰糖。

2、切洋蔥,切姜,壓平大蒜,干紅辣椒。

3、鍋中冷水燒開,放入鴨舌,煮3-5分鐘左右,撈出沖洗數次。一邊洗,一邊用手搓。你會發現鍋里的水很臟(這樣你以后就不會出去買熟食了)。把鍋里的水倒掉。

4、鍋中倒入清水,水開后,將鴨舌放入水中片刻,撈出瀝干水分。

5、將大豆色拉油倒入炒鍋,開中火至油溫六成熱,放入干紅辣椒、蒜、蔥段、姜片翻炒片刻,撈出蒜、蔥段、姜片棄去,再放入鴨舌,鍋內加入冰糖、醬油、料酒、鹽、少許水,然后中火煮沸,轉小火煨20分鐘左右,至湯汁盡。

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